灰树花，外观婀娜多姿、层叠似菊，日本又称“舞茸”，是名贵食用菌。本品选用优质灰树花，肉质脆嫩，味如鸡丝，清香四溢，沁人心脾。使用前用温水泡发，洗净表面泥沙，用手撕碎，可素炒、炖汤，如灰树花炒丝瓜、灰树花烧排骨、灰树花炖土鸡等。

——  广东粤微食用菌技术有限公司，是由广东省微生物研究所及其科研人员组建的高新技术企业，一直致力于食（药）用菌的功效研究、活性成分提取分离、功能新产品和优新菌种选育及工厂化栽培技术推广。粤微现已荣获全国食用菌行业优秀品牌  ——